与活水蟹的鲜甜相遇，来一场美味与创富的盛宴 ——科技助力社交美食与模式创新的创业良机

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与活水蟹的鲜甜相遇，来一场美味与创富的盛宴 ——科技助力社交美食与模式创新的创业良机

鲜甜的活水大闸蟹

是完美主义对舌尖的贡献

好东西永远没有终点

好项目永远始于创新

致敬最美的和最炫的

与活水蟹的鲜甜相遇

一场美味与创富的盛宴

社交美食与模式创新的创业良机

新农匠科技助力乡村振兴

创新推进大闸蟹产业升级发展

新农匠活水大闸蟹

2020年12月13日，中国食文化研究会主办《中华美食三人行》和中国观网，在北京共同举办了一届《活水蟹生态创新创业发展论坛》。论坛上各界嘉宾对新农匠活水科技及由活水孕育出的新农匠活水大闸蟹，予以高度赞扬，认为这种活水生态技术将大闸蟹产业的科技含量、美味以及健康生态理念带到了一个新高度，提升了舌尖上美食的幸福体验——原来创造美味无止境，蟹竟然可以这样鲜甜！

论坛上新农匠活水高效生态技术体系创始人谢剑华介绍：所谓活水蟹，就是采用独有的水质活化技术，使水的活力、净化能力和各类生化反应能力增强，从根本上解决了水体污染带来的生态系统运转效率低下的问题！该技术在大面积、大水域水产养殖领域中的广泛、高效的应用在全球都是少有的甚至独有的！这类大闸蟹生长的水质活性强、健康、无污染，常年拥有水草、贝类、鱼虾等天然丰富饵料，通过全生态活水调节，具有一般优质蟹青背、白肚、金爪、黄毛的感观特征之外，还具有肉实、味甜、肥美、不腥、健康的显著特征。

为了养好蟹，真正做到少药、无抗、口感鲜甜，谢剑华及其团队潜心钻研了11年，投入大量人力物力精力。小分子团技术让水质活化，使水体小分子团簇结构比肩健康水质最高标准。谢剑华团队成功将活水技术应用于养蟹，历时五年以健康高效活水生态体系孕育出首款高端水产品——新农匠活水大闸蟹。

新农匠活水蟹生产基地

新农匠严选固城湖、阳澄湖、长荡湖、大纵湖等优质产区作为活水大闸蟹的生产基地。土壤肥沃、有益微生物和微量元素丰富，水体活力十足，蟹池水浅底硬，水草丰茂，气候适宜污染少，营造了最为适宜的生长环境。

新农匠做的就是品牌。纵观现在的大闸蟹消费市场，应该说是乱象丛生。主要表现在产品产地混淆、偷换概念，“洗澡蟹”层出不穷，辨认难上加难；许多养殖企业和经销商没有做品牌的耐心，打一枪换一个地方；他们惯用营销套路、操弄客户心理，捞一把就走，改换包装明年再来，不会认真做产品和品牌。谢剑华一直强调：倡工匠精神、做技艺农人，匠心养蟹、良心卖蟹，新农匠是要做良心匠心兼具的大闸蟹产业链企业。

谢剑华与他心爱的活水

2015年手握活水核心科技的谢剑华在想，如果只研究如何把水搞活，那顶多算一项好产品、好技术。如何将活水转化成为助力养殖户增产增收、提升产品品质才能实现高科技应有的价值。经过几年的探索，他以活水技术为支撑构建了一整套活水生态养殖技术体系，帮助养殖户解决核心问题——轻松管理池塘水质。随着活水体系的成熟，他将目光瞄准了大闸蟹产业，对活水技术提升大闸蟹品质和大规格方面进行了深入的研究，效果显著。

李克强总理多次提出“大众创业万众创新”发展理念，谢剑华寻思着，池塘活水科技助长下的大闸蟹，就像财富一样每天每时每刻每秒都在升值，那么何不邀请有用蟹需求的人一起来养蟹，一起来投入然后赚取成长的财富呢！于是，一个创业的共享共赢模式，渐渐地形成了。

活水蟹塘主签约

据介绍，这种共享共赢模式主要是通过吸纳三类人成为基地合伙人——塘主，一是消费型塘主(自己吃、送礼)、二是经营性塘主(如餐厅、会所、微商、烟酒等礼品经营者)、三是投资型塘主(相互在股东、朋友之间转让权益)。跟踪活水技术和活水蟹多年的论坛嘉宾刘辉和刘少军，都对谢剑华正在实践的用认养模式当塘主的创业形式，表示赞赏。这种代养模式是找到一家信得过的高科技企业，来一个好蟹自己养，技术成熟、零风险且回报具有多重保障。

新农匠掌控激活水密码的核心科技，专注于大闸蟹产业提质增效，以“匠人•匠心•匠品”为基石，构建新农匠生态品牌形象，以“共享•共创•共赢”的理念，引领高效生态农业大步向前发展。同时，新农匠着力打造技术生态和商业生态，为广大养殖户提供一站式简单、高效的生态养殖解决方案，形成输出优质生态农产品的生态商业闭环。

活水蟹的五大特征

据了解，目前新农匠活水技术和模式受到多家投资机构追捧，供应端以打造“新农匠活水高效生态养殖基地联盟”为主业，吸纳能够接受先进养殖技术和理念的新型职业农民成为联盟成员，共享技术、品牌和销售渠道，帮助蟹农优质优价的销售产品，全面提升经济效益。目前各类品种的活水生态养殖基地联盟近千家，有50000亩水面采用新农匠活水科技，每亩有效产量平均增加15%。四川农业大学汪开毓教授赞叹“长链发短链，死水发活水，生命更健康”。中国科学院桂建芳院士也在考察活水技术时对谢剑华说“用好活水，很有应用前途”！

今天的新农匠得到了国家各行业许多荣信誉和权威认可：活水大闸蟹成为2020中国餐饮大会指定产品，得到百位国家级烹饪大师的一致盛赞，荣获2020年中国国际现代渔业単览会金奖、2020年中国国际现代渔业単览会绿色高质量发展奖、2019年中国国际现代渔业単览会最佳创新奖、2019年中国名优产品，企业还成为2019年质量·服务·信誉AAA企业、2019年中国渔业协会理事单位。

新农匠活水技术体系已经成为中国活水蟹产业发展的一个风向标。这是一个1000亿的产业，蕴含后疫情时代无限的致富机会。这是一个影响亿万食客味蕾的产业，直接关系到社会幸福指数的高与低。

新农匠创始人谢剑华尽管努力低调，但形势发展已经不允许只沉浸在独创品牌的光芒之中，他必须要向世界表达自己的诚意了。进入2021年新农匠通过新闻媒体，向大闸蟹爱好者、用蟹者发出邀请：拒绝各类陷阱，吃蟹就吃活水蟹！创业就入新农匠，开启“忙活三个月乐享一整年”的蟹业财富之门！

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