2021年1月16日，由全国工商联水产业商会食材委员会举办的“食材之旅”走进位于北京丰台科技园万达广场的北京新农匠生态科技有限公司，首期主题“活水大闸蟹优生活”，由新农匠活水大闸蟹创始人谢剑华做东，由全国工商联水产业商会食材委员会秘书长刘少军先生以及中科奇胜CEO李琦先生邀请行业名家前来品鉴交流。

       研讨会上食材委员会秘书长刘少军阐述了举办“食材之旅”活动的意义。通过“食材之旅”项目研讨会做好线下服务体系，为会员企业存在的问题及需求，组织异业相关专家和企业家面对面的诊断，提出建设性的建议，主要寻找可合作点，为东道主会员企业赋能。新农匠活水大闸蟹创始人谢剑华向与会嘉宾详细介绍了水质活化科技及由活水科技养殖的大闸蟹新品——活水大闸蟹，从活水技术、养殖管理到活水蟹特征及优势、品牌运营模式等作了全面的分享，并请与会嘉宾现场做了品评，活水蟹“肉实、味甜、肥美、不腥、健康”的特色受到与会嘉宾的一致好评，与会嘉宾就活水蟹的商业运营模式做了研讨并给予充分的肯定。

本次研讨会受邀出席嘉宾有：
  北京永亨伟业餐饮管理有限公司董事长、CCTV2《回家吃饭》主持人 童伟
  北京渤海泓媒科技有限责任公司 董事长 辛泓睿先生
  北京巧实力知酷公司 首席策划创始人 祁天极先生
  北大纵横事业合伙人研究院 院长 李青山先生
  北京飞马旅企业管理有限公司运营总监魏传涛先生
  宏福商学院执行院长、北工大耿丹学院新媒体传播工作室主任李唯同先生
  北京昭明一栗餐饮管理有限公司总经理文峰先生
  肆拾玖坊玉泉分舵舵主、农场坊坊主 王明弟先生

“食材之旅”是全国工商联水产业商会食材委员会常设的交流活动，大家通过轮流做东品鉴优质食材和产业对接的方式，帮助会员企业加强异业行业思想交流、增进友谊、促进合作。